Nebbiolo Langhe D.O.C. Tinto Crianza Giordano 750ml

Nebbiolo Langhe DOC TINTO CRIANZA

Grados
14 % vol.
Temperatura de servicio
18 °C-20 °C
Contiene sulfitos

Características organolépticas
Los reflejos cobrizos propios de la crianza se perciben en su densa textura de color rojo rubí, y con el paso del tiempo aumentan en número e intensidad. En nariz presenta un panorama olfativo complejo y articulado, donde destacan la cereza en alcohol, la violeta y toques especiados de la madera. Pleno y austero si se bebe joven, como dicta la tradición, suaviza su impetuosidad natural con la crianza. Final amplio y persistente: aromas a frutos rojos, expresión varietal y una importante danza de taninos.

Vinificación
El Nebbiolo se cosecha entre finales de septiembre y la primera quincena de octubre; madura más tarde que otras uvas y se caracteriza por un raspón muy frágil. Una cosecha suave y un estrujado-despalillado preceden a la maceración y fermentación, que se realizan lentamente para preservar la intensidad del color y la plenitud de los aromas. Envejece en barricas de roble y se afina en bodegas subterráneas con humedad, temperatura y luz constantes.

Maridaje
Segundos platos sabrosos e importantes, carnes estofadas y asadas de gran intensidad son el acompañamiento ideal para realzar su carácter y sus sabores. También destaca su sabor con quesos curados y azules, especialmente de cabra.

Curiosidades
¿Por qué el Nebbiolo se llama Nebbiolo? Existen dos teorías muy aceptadas: la primera sostiene que el nombre deriva de la niebla que envuelve las colinas cuando las uvas maduran, a principios de octubre. Otra teoría atribuye el nombre a la densa capa que cubre las uvas, similar a un banco de niebla que oscurece su color.

Se producen cuatro denominaciones de origen del Nebbiolo, todas ellas de gran importancia en el Piamonte: Nebbiolo, Barbaresco, Roero y el Rey de los Tintos, Barolo.

Notas sobre la Producción
Embotellado por Giordano Vini S.p.A – IT/VR/594 – Italia
Producido en Italia
Giordano Wines produce vino desde 1900 y sus bodegas en Piamonte y Apulia son el corazón de la empresa: en estas bodegas se produce el vino, cosecha tras cosecha, respetando plenamente la tradición. Hoy es una empresa que combina tradición y modernidad, capaz de llevar la excelencia de sus productos a millónes de clientes en Italia y Europa. La cuidadosa selección de uvas ha llevado a Giordano Wines a destacar en los premios y concursos internacionales más prestigiosos. Es el primer grupo italiano del sector vitivinícola en cotizar en la bolsa de valores.