Uva 100% Primitivo de Puglia
PRIMITIVO PUGLIA SENSI IGT 750ml
$388.00
En existencia
Descripción
Un vino de uva 100% Primitivo producido en el área entre las provincias de Taranto y Brindisi en Puglia.
Se fermenta durante 12 días a una temperatura de 20-24°C, luego se macera durante 15 días a 27-28°C en depósitos de acero, con técnicas de remontado y delestage. Posterior fermentación maloláctica, trasiego y adición de sulfitantes. Envejece en depósitos de acero con microoxigenación.
De color rojo rubí, con aroma a cereza y ciruela mezclado con notas tostadas de vainilla. Con cuerpo, redondo y bien estructurado.
Acompaña bien carnes asadas, pescados especiados, caza, embutidos como salami y quesos añejos.
Vol. Alc.: 14%
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