Levadura Seca Caputo 100 g

La Levadura Seca Caputo es un agente de fermentación de alta calidad diseñado especialmente para la elaboración de masas de panadería y pizza. Elaborada mediante un proceso de deshidratación controlado que preserva la actividad de los microorganismos, esta levadura ofrece una fermentación estable, eficiente y predecible, permitiendo desarrollar masas ligeras, aireadas y con buena estructura.

Gracias a su alta capacidad fermentativa y facilidad de uso, se integra fácilmente en la preparación de masas con distintos tiempos de fermentación, contribuyendo al desarrollo de aromas, volumen y textura característicos de la panificación tradicional. Su formato seco permite una conservación más prolongada y un manejo práctico tanto en entornos profesionales como en cocina doméstica.

El formato de 100 g resulta ideal para pizzerías, panaderías artesanales o aficionados a la panificación que buscan un producto confiable para preparar pizzas, panes y focaccias con resultados consistentes.

Origen del producto

Producto elaborado en Italia por una empresa reconocida en el sector molinero y de ingredientes para panificación, cuya tradición se vincula estrechamente con la cultura de la pizza napolitana y la panadería artesanal.

Características

• LEVADURA SECA ACTIVA DE ALTO RENDIMIENTO: formulada para garantizar una fermentación eficiente y constante en masas de panadería y pizza, permitiendo obtener volumen adecuado, estructura aireada y desarrollo óptimo de aromas durante el proceso de levado.

• FERMENTACIÓN ESTABLE Y CONTROLADA: su proceso de deshidratación conserva la actividad de las levaduras, facilitando un comportamiento predecible en diferentes recetas y tiempos de fermentación.

• IDEAL PARA MASAS DE PIZZA Y PAN: adecuada para pizzas estilo napolitano, panes artesanales, focaccia y otras preparaciones donde se requiere buena expansión de la masa y textura ligera.

• FORMATO PRÁCTICO Y CONSERVACIÓN PROLONGADA: presentación de 100 g que permite un almacenamiento sencillo y una mayor duración en comparación con levaduras frescas.

Especificaciones técnicas

• Tipo: levadura seca activa

• Presentación: 100 g

• Uso principal: panificación y masas de pizza

• Origen: Italia

Ingredientes

Levadura seca activa (Saccharomyces cerevisiae).

Uso culinario

Ideal para elaboración de masas de pizza, pan artesanal, focaccia, masas fermentadas y otras preparaciones de panadería.

Preparación recomendada

Puede mezclarse directamente con la harina o disolverse en agua tibia antes de incorporarla a la masa. Ajustar la cantidad según la receta y el tiempo de fermentación deseado.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado para preservar su actividad.