Harina elástica y resistente, ideal para masas de fermentación larga
HARINA TIPO ¨00¨ PIZZERIA CAPUTO 5kg
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Descripción
Harina con gluten fuerte y elástico, ideal para la masa que requiere una larga fermentación. Excelente para la pizza clásica napolitana. TIPO DE HARINA “00” | 12.50% PANIFICACIÓN | W 260/270 | ELASTICIDAD P / L 0.50 / 0.60
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