Levadura Madre seca activa
LEVADURA MADRE SECA 5 STAGIONI 500g
$189.00
En existencia
Descripción
El secado natural de la Levadura Madre Fresca ha permitido a 5 Stagioni obtener un producto que presenta un perfecto equilibrio entre las levaduras y las mejores cepas lácticas bacterianas. Se recomienda en todo tipo de masas. Al utilizar Naturkraft, es aconsejable reducir la cantidad de levadura natural en la masa con un 20%. Hecho de levadura madre seca en polvo especial, desarrollado en colaboración con la Facultad de Biología y Genética de la Universidad de Parma, realizado a través de una tecnología original e innovadora. Humedad: max 12,5% | Proteínas: min 14% (s.s.) | Cenizas: max 1,50% (s.s.) DÓSIS RECOMENDADA: Entre 1 a 3% en la harina.
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