Pancetta Tesa Affumicata Cruda Tocino Ahumado  1 kg – Sir Porcel

La Pancetta Tesa Affumicata Cruda Sir Porcel es un tocino italiano ahumado de alta calidad, se elabora artesanalmente con productos 100% mexicanos, siguiendo la receta italiana, a partir de panceta seleccionada y sometida a un proceso tradicional, en él cuál se cura con sal, romero y se ahúma con 7 tipos de madera diferentes, proceso que intensifica su sabor y aroma. Se caracteriza por su equilibrio entre grasa y carne, ofreciendo una textura firme pero jugosa, con vetas bien definidas que garantizan una cocción uniforme y un resultado lleno de carácter.

Su perfil sensorial combina notas salinas equilibradas, un fondo ligeramente especiado y un distintivo toque ahumado que aporta profundidad a múltiples preparaciones. En crudo, puede emplearse finamente laminada para realzar tablas de embutidos o recetas clásicas italianas; al cocinarse, libera su grasa natural enriqueciendo salsas, pastas, guisos y verduras con un sabor intenso y envolvente.

El formato de 1 kilogramo resulta ideal tanto para cocina profesional como para consumo frecuente en el hogar, asegurando rendimiento, versatilidad y autenticidad en cada preparación.

Origen del producto

Elaborada bajo estándares tradicionales inspirados en la charcutería italiana, respetando procesos de curación y ahumado que preservan la calidad y profundidad aromática del producto.

Características

• Panceta cruda curada y ahumada

• Equilibrio ideal entre carne magra y grasa

• Sabor intenso con notas ahumadas definidas

• Textura firme y jugosa al cocinar

• Versátil para recetas tradicionales y contemporáneas

• Presentación de 1 kg de alto rendimiento

Ingredientes

Panceta de cerdo, sal y especias (según formulación del fabricante). Puede contener conservadores autorizados conforme a normativas alimentarias.

Maridaje

Ideal para preparar pasta a la carbonara, amatriciana, guisos rústicos, sopas italianas, salteados de verduras, legumbres, huevos, pizzas artesanales, recetas mediterráneas que requieran profundidad y carácter ahumado, hamburguesa gourmet, entre otras opciones variadas y versátiles.

Conservación

Mantener refrigerada. Una vez abierta, conservar en envase hermético y consumir en el tiempo recomendado para preservar frescura y calidad.