GRUYERE A.O.C. 500g

El queso Gruyère AOC es un queso suizo tradicional. La corteza natural, de color marrón oxidado, es dura y seca. El queso es de color amarillo más oscuro que el Emmental pero la textura es más densa y compacta. Gruyère es dulce y un poco salado. Cuando es joven, es cremoso y con sabor a nuez, pero después de la maduración, la textura se vuelve terrosa y compleja con pequeñas grietas y granos. Es sobre todo la artesanía 100% tradicional y la experiencia, transmitida de generación en generación, lo que le da al Gruyère AOC su sabor inimitable. El procedimiento de producción de Gruyère AOC está estrictamente especificado y seguido por los queseros. El queso Gruyere es un acompañamiento perfecto para galletas saladas, frutas, pan y nueces, así como una amplia variedad de carnes como jamón, salami, prosciutto. De hecho, también es uno de los mejores quesos para usar en un cordon bleu de pollo.