Descripción
Vino Tinto Barbera Piemonte DOC Cascina Radice 750ml
Mezcla: Barbera 100%
Se cree que la Barbera tuvo su origen en las colinas de Monferrato, en el centro de Piamonte, Italia, donde se dió a conocer en el siglo XIII. La Barbera es muy vigorosa y capaz de producir altos rendimientos si no se mantiene bajo control mediante la poda y otros métodos.
Zona de Producción:
Viñedos en la zona de Moasca y Agliano Terme (Asti) Piemonte.
Vinificación:
La uva cosechada manualmente se destalla y se prensa. La fermentación en tinas de acero inoxidable dura cinco días a 26°C. Se realizan dos remontajes diarios y la fermentación maloláctica es completa. La afinación se lleva a cabo durante cuatro meses en botella. Se procede a una clarificación y una ligera filtración antes del embotellado.
Vista: Rubí intenso, reflejos violáceos.
Nariz: Intenso, vinoso, fresco de frutas maduras, notas especiadas.
Boca: Pleno, armónico, redondo.
Acidez: 6,4%
13 % Alc. Vol.
Consejos de servicio:
Servir a 16°C.
Acompaña una amplia variedad de platillos, frituras, pastas y pizzas carnes hervidas.
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